Леденцы прозрачные из изомальта BENEO Lollipop Lollipops


Дата: 27.03.2020 10:47:56 Просмотров: 7181 Длительность: 04:22
Поделиться:

Категории: Люди в блогах
Леденцы прозрачные из изомальта BENEO Lollipop Lollipops

Здравствуйте!

Топим изомальт до растворения всех гранул (у меня BENEO) в посуде с толстым дном, доводим до кипения, снимаем с огня и остужаем примерно до 140С, отливаем круглые леденцы на коврик, вставляем палочки и украшаем кусочками дробленого изомальта - любым узором.

Декорировать леденцы можно двумя способами:

- наносить кусочки пинцетом (с ложки и тп) сразу в горячий леденец (руками не трогать!).

- наносить подплавленные горелкой/зажигалкой кусочки держа пинцетом в застывший леденец.

И для того, чтобы никто не поранился об острые сколы - мы проходимся газовой горелкой и сглаживаем огнем все неровности.

Помните, что работаете с высокой температурой и огнем, делайте все аккуратно и никогда не обожжетесь.

Спасибо за внимание!

Подписывайтесь на мой Instagram Ольга Сошникова _olka_cakes/

Мини горелки/зажигалки можно купить в табачных киосках, примеры горелок

Изомальт Beneo купить здесь

_konditera/ingredienty/izomalt/izomalt_beneo_palatinit_stm_500_

Похожие видео:

Написать комментарий




Комментарии

anami ramirez
23.03.2019 12:50:33
What is the material that you use??